深圳是一个新移民城市

也是广东客家族群聚居的地区之一

尤其是龙岗区

客家人占户籍人口的比重超过 80%

且在非户籍人口中

来自全国各地的客家人

也占了相当大的比重

可以说，客家文化是“龙岗的根”

老龙岗人，

没有不知道鹤湖罗氏的。

鹤湖新居

罗氏家族在18世纪兴建了祖屋鹤湖新居，

围屋内有300多间居室，

在鼎盛时期，

容纳了一千多个罗氏子孙。

此后，经历时代变迁、战乱频繁

鹤湖新居尽管也饱经风霜

但幸运地保存了下来

成为了如今大家熟知的客家民俗博物馆

新居为广东梅州兴宁客家人罗瑞凤于清朝乾隆年间兴建，历经罗家三代人数十年的努力而建成，距今已有200多年的历史。鹤湖新居总占地面积约2.5万平方米，围屋（不包括月池、禾坪）占地面积约1.5万平方米，是全国现存最大的客家围屋之一，被誉为“客家建筑的活化石”、“客家建筑艺术的结晶”。它集中了广东各地客家围屋的精华，是深港地区城堡式围楼的典型代表。

鹤湖罗氏的家风家训

两个世纪以来，

鹤湖新居可谓是龙岗的客家豪宅

如今子孙罗氏也遍布世界各地

可是无论岁月变迁，身居何处

罗氏子孙却有一个共同点

那就是他们的血液里都流淌着

鹤湖罗氏的家风家训

若要问罗氏子孙的家风家训是什么

在鹤湖新居里，你可以找到答案

在鹤湖新居，我们可以看到老屋横额上镌刻着“聚族于斯”，昭示鹤湖罗氏家族兴建围堡聚族而居的愿望。在祠堂四周悬挂着罗氏先祖告诫后人的“二十条”家风家训。

它融合了“俭”、“廉”、“孝”

“礼”、“信”等理念

潜移默化中影响鹤湖罗氏的思想

并成为鹤湖罗氏家族

严于律己的行为准则

罗瑞合夜市

如果从鹤湖新居走出来

与它一墙之隔的瑞合客家民俗街

是一个美食和人情味皆具的地方

这条街的前身是为了服务

鹤湖新居内的罗氏子孙和周边居民

而三三两两建起的

生活、美食、家具等各类店铺

之后经过再三整改

让这条街保留了原始的味道

又具备了合规的环境

不过这条街有一个更通俗

更被广为流传的名字

那就是罗瑞合夜市

没有美食的人生

是一段孤独的旅程

天色从明到暗，再从暗到黑，结束了一天学习工作的人们，开始在这沉沉的夜里寻找美好而放松的一餐。

大家的选择越来越多，从炕头小酒到酒店大餐，从天南海北的外卖到一碗自己下的面。

但是更多人钟情于街头巷尾，市井里弄。

因为只有这个环境，才能配得上“吃出点境界”的企图。

大家其实很懂生活，没了不顾一切的美食，人生就是一段孤独的旅程。

这话，简直就是为罗瑞合的夜宵量身定制。

夜雨过后的罗瑞合并没有因为天气而歇业，反而因为雨水的滋润，呈现了另一种妖艳的风情。

水果店的老板们宁静的等待着卖家，不招摇，也不冷漠，态度和味道都恰到好处。

而在水果街的另一边，却有些小吃在悄悄的聚拢着人群。

01

炭烤生蚝

简单的食物只需要最简单的调味，在鲜嫩的湛江生蚝上，自家调制的蒜蓉和剁椒中和了生蚝的腥味。

离火前的一把小葱碎，更是勾起了生蚝最鲜甜的本味。

老板说她只选择应季最新鲜的蚝，酱料是不断打磨的独家秘方，凭借着这份坚持，才能让这家小店在罗瑞合占得一席之地。

十月的蚝可能不够大，却因为老板的用心而足够入味。

02

牛杂

微冷的秋季，没有什么能比一碗牛杂更能熨贴一颗孤独的胃，而在这个快速发展的大都市里，还有这么一个地方沉下心在用心做着牛杂。

路过的旅人哪怕只是闻到了这牛杂汤的香气都会忍不住停下吃两串。

这是一个没有招牌的店。

但是一口时刻保持着温热的大锅，各式各样的牛杂串串和女老板剪牛杂的“噌噌”声就是他的招牌。

这里的牛杂穿得十分紧致，难得的保持着一元一串的传统，十几块就能把喜欢的都吃上一遍。

蒜蓉辣酱自己把握，一次性的小杯子往前一推，老板娘就会默默为你加满一杯牛杂汤，这种不言而喻的默契让人感到久违的舒心。

03

跳跳蛙

牛蛙可以算是夜宵的重口味，能吃到一起的，都是难得的缘分。

这家牛蛙，据店员说已经有20多年的历史了，最早只是一家小店，后来慢慢扩大的有了招牌，有了可以容纳数十桌客人的店面。

但是可能老板只将心思放在了做饭上，店面的“装修”满满的都是大字报，感受到店家笨拙又用力地想要告诉你“我家牛蛙真的很好吃”。

这里的牛蛙肉质细嫩，抿一下就脱骨，两三口就能让人败下阵来。

入嘴的每一口，都透着鲜、香、麻、辣，每一口都感受得到鲜滑弹牙的肌肉纤维在舌尖绽放，这感觉着实令人迷恋。

不过真正的老餮在这时却迟迟没有下筷，一是牛蛙最入味的时候还需要耐心等待，二是牛蛙锅还缺少一味简单的配菜——娃娃菜。

热气上涌，娃娃菜的鲜甜和牛蛙的幼嫩完美结合，在这寒冷的雨夜中氤氲出了甜蜜的温暖，只有将这一锅的沸腾牢牢锁进胃里才对得起它的香味。

这场深夜的狂欢在这口锅见底时告一段落了，但是它的余韵还在归家的路上萦绕着不肯散去。

经过百年风雨的洗礼

鹤湖新居褪去了昔日的繁华

更显沉稳厚重

如今，它作为客家文化和精神的传承

以其独特的文化浸润融入龙岗的发展中

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