葱花是最常用的调味菜，煲汤、快手菜、凉拌菜都少不了它！那么，大家买菜的时候，是怎么选购葱的呢？

看颜色？看软硬程度？看价格？

最重要的一步，您多半是忽略了：用毛巾或者纸巾擦一下葱的本身看看有没有“染色”。

有媒体报道，买菜群众发现，有时候用毛巾擦拭葱花表面时，毛巾上会残留淡蓝色的痕迹。

原来，由于夏季炎热，葱花等蔬菜很容易变质，商家为了保证葱花在长途运输过程中保持新鲜，就往葱花的表层喷洒了硫酸铜溶液，让其在市面上售卖时还像刚采摘的蔬菜一样新鲜。

然而，硫酸铜溶液中含有重金属离子和铜硫酸根离子，如果大量食用会导致重金属离子中毒，危害人体健康！

除了葱花表层含有硫酸铜溶液外，市面上很多蔬菜上也含有此类化学物质。诸如我们常见的香芹菜、蒜薹等，都被发现上面含有这些蓝色的沉积物。

因此，在购买香芹、葱、蒜薹等蔬菜时，一定要多留个心眼！用白色的纸巾或湿巾擦拭一下为好。

如果实在不小心买到这类蔬菜可怎么办呢？

专家表示，把蔬菜长时间泡在水里并不能有效祛除这些化学物质，正确的做法应该是直接把蔬菜放到水龙头底下活水连续冲洗。

葱不仅可以调味，还有其他作用

小小葱白作用大

电视剧《孝庄秘史》中，有这样一个情节：福临出生三天后，宫里给他举行三朝洗浴的仪式。即将婴儿放在香汤中，然后用葱白轻轻地抽打婴儿的身体。

其实早在宋代，就有三朝洗婴儿的风俗了。即用香汤加葱蒜为之洗浴，可帮助婴儿通血脉，避风邪。因为中医认为，葱白，其气味辛辣，性温，有发汗解热、散寒通阳的功效。

当胃口不好时，可以在蔬菜中加点葱同炒或单用葱白10克煎水喝，有健胃的功效。用葱白加萝卜炖汤喝，还能治胃脘胀痛、嗳气、恶心。

因为葱白有发汗解热的功效，因此在防治感冒上，它的作用可与生姜媲美。治疗风寒感冒可用葱白2～3根煮粥，热服发汗。

同时也可用连须葱白与生姜、红糖同煎，制成“姜糖葱白饮”服用，效果更好。

以后买菜，可得多个心眼了，出门常备白毛巾或纸巾，记得提醒朋友们，健康无小事啊！