河北迁安市山叶口村：变“闲”为宝，富民增收有道

盛夏时节，走进迁安市大五里镇山叶口村，河水潺潺，街道两侧绿树成荫，主街上的榕花树开满粉红色的榕花，栗花正在怒放中，核桃结满青涩的果，晚熟的杏压弯枝头。满目青山绿意浓，花香、果香、清草香沁人心脾。在这自然的香气中，夹杂着一种浓浓的饼香。寻香而来，发现香味是从栗乡源土特产店飘出来的。店内的板栗酥饼刚刚从烤箱里拿出来，诱人的香味让人垂涎欲滴。店主刘海霞热情地招呼我们，让我们品尝，给我们介绍。吃着乡村特色的美食，看着美景，心一下子幸福起来。

栗乡源土特产店只是山叶口村积极探索盘活利用农村闲置宅基地和闲置住宅，助民增收的一个缩影。

在乡村振兴工作中，迁安市大五里镇山叶口村积极探索盘活利用农村闲置宅基地和闲置住宅的有效途径，因户制宜，尊重百姓意愿，用三种不同的方式，变“闲”为宝，富民增收有道。

一、百姓自行开发利用闲置住宅式。“家里闲置的房屋、祖传的手艺、当地产的栗子”。在这些条件具备下，玄大妈板栗饽饽店就这样开张了。玄大妈的奶奶李氏心灵手巧，会做各种面食，利用山叶口出产的栗子，做的板栗饽饽，解放前在村子就很有名，玄大妈继承了老辈的手艺。

山叶口景区开业后，看着大家伙都在想挣钱的道，玄大妈打起了家里闲置房屋的主意。房子在村内主街上，一进村庄入口就能看到，位置非常好。反正房子闲着也是闲着，不如自己干。

从卖蒸窝头、花卷、野菜馅包子，到糖炒栗子，再到卖板栗饽饽，并注册成立了栗乡源土特产店，儿媳刘海霞的加入，让小店生意越来越好。店里有栗子面栗子馅、南瓜面栗子馅、紫薯面栗子馅、艾叶面栗子馅、栗子面大枣核桃芝麻馅等多种口味的板栗饽饽供游客选择，实现年销售额40万元。“玄大妈”板栗饽饽被评为“迁安十大特色小吃”，入选“迁安礼物”，并受邀参加央视大型直播“中国丰收万里行”活动，登上国家级媒体平台。

在玄大妈的带动下，家里小儿媳也行动起来了。她家闲置农宅在幽静的背街小巷子。酒香不怕巷子深。她经简单装饰，保留了房子原生风貌，开办起了农家餐，主营栗子宴，非常受游客欢迎。栗子宴是以板栗为主要辅料的特色乡村大餐，有选用散养柴鸡的秘制栗子鸡，有五花三层、香而不腻、用农村大锅土灶、小火慢炖而成的栗子红烧肉，有浓郁鲜香的栗子酱猪手，有味道甘甜、营养价值高的栗子养生四宝羹，还有本地绿色、健康的应季山野菜和有机蔬菜烹饪的多种美味佳肴。古朴的小院，经常客满，也让这闲置已久的农家小院重新焕发出了生机和活力。

现在山叶口村已经有21家村民利用闲置农宅开办了农家饭，15户售卖土特产等商品。

二、村集体利用闲置农宅搞开发式。一是建设农产品加工基地。利用一处原五保户旧宅收回的集体宅院，建成占地面积400多平方米的农产品加工基地。村集体通过租赁方式，出租给唐山市泓方缘食品有限公司，年收入租金4.3万元。该企业是一家集研发、生产、直销为一体的食品加工企业，注册有“蔡记手信、山叶臻品”等商标，主导产品为农产品初加工、糕点制作、熏鸡等。其糕点利用山叶口村出产的板栗、核桃、红小豆、花生为原料，纯手工制作，口味独特；蔡记熏鸡精选山叶口山地散养的柴鸡秘制而成，香味浓郁、酥香软烂。蔡记手信为山叶口村乡村旅游增添了味觉上的享受。二是建设布谷鸟餐饮中心。利用上级奖补资金，租赁两户闲置民宅，改建成布谷鸟餐饮中心，建筑面积1030平方米，可同时容纳400人就餐。村集体年可收入租金8.8万元。

三、景区和村利用闲置农宅联建打造式。村里闲置空宅，有些常年无人居住，破旧不堪，影响美观，村民又无力或不想搞建设。在与景区合作之初，部分村民有顾虑，怕收入不稳定，怕吃亏上当。村两委干部积极带头，带动21户村民与山叶口景区合作，农户将闲置空宅，出租给景区，共同打造民宿工程、建设山叶小酒馆。闲置空宅需要翻建的，签30年合同，房屋由景区负责规划设计建设，每年前5年享受每年4000元补偿，以后每5年递增20%。民宅户年限期满后，房屋“完璧归赵”。不需要翻建的，签20年合同，以后每5年递增20%。民宅户年限期满后，房屋归还农户。联建模式，互惠互利，让“闲”成了宝。

现在的山叶口村，闲置农宅变成了民宿，变成了特产店，变成了餐馆，变成了小酒馆，富裕了百姓，富裕了村，实现了乡村经济新突破。

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