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紧急提醒!这种颜色的蔬果用毒药水泡过,央视已曝光,千万别买~

2017-09-02 名家名方

秋天是丰收的季节,大量新鲜的蔬菜水果上市,在大饱口福的同时,也存在一些安全隐患,比如秋天常吃的大枣、莲藕就极有可能是被药水泡过了,摊贩从来不吃。


01糖精枣


央视《焦点访谈》就曾曝光了糖精枣,视频在下面↓↓↓

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=s0336txop2v&width=500&height=375&auto=0

▲请在WiFi环境下观看


糖精钠俗称糖精,是一种有机化工合成产品,不仅没有营养价值,还会影响身体健康,轻者影响肠胃消化、重则造成急性大出血甚至致癌。


为什么商家要大费周折用糖精泡枣呢?主要有以下几个原因:

1、外表好看。一般用糖精水泡过的大枣颜色都比较艳丽,这是因为大枣中的花青素被热水烫过之后,遇热会变红;


2、味道更甜。糖精大枣味道更甜,但是仔细尝会有一股发苦的后味儿;


3、增重。被糖精水泡过的大枣重量会比正常大枣重,更压秤。


三招辨别糖精枣


一看

从外观看,绿红分明、颜色发暗为铁锈红、暗红色的,就是糖精浸泡过的。自然成熟的大枣由绿到黄到红逐渐成熟、变色,果皮上有绿、黄、红的不均匀颜色,不会红绿分明。


二摸


大枣成熟的部位果皮褶皱、根部萎蔫、不耐储藏,时间久会果皮果肉分离。



三尝


糖精泡过的大枣极甜(而且洗枣的水也是甜的),尤其是果皮,比果肉更甜,甚至微微发苦。


糖精水烫出来的大枣,红绿分界相当明显,所以买大枣的时候多多注意!


01美白藕


白皙、鲜嫩的莲藕,常被人用来和美女的玉臂相比较。但很多人或许不知道当下这种又白又嫩的莲藕,可能是被美容过的。

▲截图据湖南经视报道。


沾满泥土,显得脏兮兮的莲藕,只要泡一下药水,立马变得“光彩照人”,堪称整容水。


据《长沙晚报》报道,记者在蔬菜批发市场内观察了数小时,发现用药水泡过的莲藕、生姜、土豆等蔬菜随处可见。这些用药水泡过的蔬菜,干干净净,销路很好。老菜贩说:“这药水有毒,以后看着特别鲜亮的莲藕、生姜等蔬菜,千万莫吃,对身体不好。”

▲菜贩往水桶内添加的,就是这种白糖状的粉末,即工业柠檬酸。


这种药水就是柠檬酸,主要用在食品、饮料行业的增酸、调味及防腐、保鲜等用途,同时在化工行业、化妆品行业以及洗涤行业中用作抗氧化剂或洗涤剂。


虽然柠檬酸对人体无直接危害,但它可以促进体内钙的排泄和沉积,如长期食用含柠檬酸的食品,有可能导致低钙血症,并且会增加患十二指肠癌的几率。


儿童长期食用会造成神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱;大人则会引起手足抽搐、肌肉痉挛、感觉异常、瘙痒及消化道症状等。


三招躲开“美白藕”


闻气味

散发酸味的藕不能要。好的藕带有泥沙,外皮粗糙,凑近了有一股泥土腥气。但用柠檬酸之类泡过的藕,外表白净,摸起来滑滑的,却散发出酸味。


看颜色

▲美白藕。图据《温州都市报》


一般情况下,藕放置一段时间会变色,被“美白”过的藕就算放上几天还是非常“白嫩”。但清洗后,藕就会迅速变质,开始是发黄,再后来变黑。


尝味道


如果生吃是酸的,这说明藕很可能被酸性溶液泡过。


总结:看上去特别干净光鲜的蔬菜还是别买了,除了莲藕,还有生姜、土豆等,商贩自己绝不吃。

现在正是吃枣吃莲藕的季节,大家在购买的时候一定要看仔细了,也要记得把此文发给身边的朋友瞧瞧,提醒他们,千万别买错了!


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